Des arts visuels aux métiers d’art, en passant par la création immersive :
Lieux d’art et de vie, expositions, éditions d’objets d’art, expériences en réalité virtuelle …

La Princesse Chat, une aventure collective en réalité virtuelle de Nicolas Buffe
Initiée et produite par Romane Sarfati, en coproduction avec le studio BackLight, avec le soutien du CNC et de la Ville de Paris.
En cours de développement.
L’équilibre écologique du féérique royaume des chats est menacé par un ogre qui ne croit qu’au progrès technologique. Pour éviter la catastrophe, la courageuse Princesse Chat se lance à sa poursuite. Vous incarnez les élémentaires qui l’accompagnent et l’aident collectivement tout au long de l’aventure. Une expérience en réalité virtuelle inspirée par les mangas, les contes de fées et de grands châteaux français, dont celui de Versailles.

Montmartre 1891, une aventure collective en réalité virtuelle de Elie Olivennes
Initiée et produite par Romane Sarfati, en coproduction avec le studio BackLight et France Télévisions Immersive.
En cours de développement.
Montmartre 1891. Suivez le peintre Henri de Toulouse-Lautrec le temps d’une soirée inoubliable au cœur du cabaret du Moulin Rouge. Entre cancans endiablés et effervescence des coulisses, personnages charismatiques et sulfureux, intimité et vulnérabilité de l’artiste … Une expérience sensorielle et interactive en réalité virtuelle où le réel historique se mêle à la perception picturale d’un génie du dessin.

Centre d’art à Saint-Cast-Le-Guildo
Mission en cours depuis 2025 : Conseil stratégique, direction de projet, direction artistique et culturelle
Client : Fonds de dotation Art Norac (Groupe Norac Foods)
Projet : Création d’un centre d’art de 3.000 m2 sur le site d’un ancien supermarché à Saint-Cast-Le-Guildo, Côtes d’Armor, Bretagne -Réserves des collections, jardin d’art, expositions, cinéma, ateliers de pratique artistique, café, boutique.

Mentorat Art et Tradition
Mission 2025 : Mentorat portant sur le lien entre art et tradition. Pourquoi les artistes se tournent-ils vers la tradition ou l’artisanat ?
Client : Manifesto Middle East pour la Commission des Arts Visuels de la Commission Royale pour AlUla (Arabie Saoudite)
Projet : Programme pluridisciplinaire de mentorat d’artistes et de curateurs saoudiens. Réflexion menée autour d’une sélection d’œuvres de 10 artistes du monde entier des XXe et XXIe siècles.

Spectacle et exposition immersifs sur la culture équestre arabe
Mission 2025 : Direction de projet – Coordination des équipes et de la réponse à l’appel d’offre
Client : Gédéon Expériences en réponse à un appel d’offre d’Afalula (Agence française pour le développement d’AlUla)
Projet : Conception, production et exploitation d’un spectacle et d’une exposition immersifs sur la culture équestre arabe et la Furûsiya.Conception, production et exploitation d’un spectacle et d’une exposition immersifs sur la culture équestre arabe et la Furûsiya.

Equipement multiculturel à Grigny
Mission 2025 : Conseil stratégique – Accompagnement de l’équipe projet dans la définition des scénarios de positionnement, de la gouvernance, de la feuille de route.
Client : Manifesto pour la Ville de Grigny
Projet : Elaboration du projet d’établissement d’un équipement multiculturel centré sur les usagers à Grigny.
Sélection d’autres projets initiés et portés par Romane Sarfati


Manufacture nationale de Sèvres – 2014 – 2022
Direction générale et direction artistique
Invitation de plus de 40 artistes et designers à créer des œuvres en collaboration avec les artisans d’art céramistes.

Manufacture nationale de Sèvres – 2014 – 2022
Direction générale et direction artistique
Invitation de plus de 40 artistes et designers à créer des œuvres et des objets d’art, du bijou à l’architecture dans l’espace public.

Musée nationaux de Sèvres et de Limoges – 2014 – 2022
Direction générale et direction de la programmation culturelle
Expositions thématiques pluridisciplinaires et médiation sur les savoir-faire des artisans.

Concept store uah^ – 2010 – 2012
Co-fondation et direction artistique
uah^, le concept store du design et de l’art de vivre en Asie : une boutique de design et d’objets d’art, une épicerie, une librairie et une galerie.
